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40 pièces :Verrine potimarron/parmesan/pignon grillé - Pain viennois foie gras/figue - Navette briochée saumon fumé/crème citron aneth - Brochette fromage/tomate cerise/jambon - Tartare de saumon frais/gingembre - Sandwich aux oeufs mimosas estragon - Cake olive noire et feta - Focaccia /houmous pequillos

20 bouchées + charcuterie + fromages : Navette briochée saumon fumé/crème citron aneth - Focaccia /houmous pequillos - Cake olive noire et feta - Sandwich aux oeufs mimosas estragon - Trio de fromages - Charcuteries / olives marinées / pâté croûte

40 pièces : Mini burger boeuf / reblochon - Mini samoussa légumes/curry - Nos croq’s moelleux - Clafouti saumon /épinard - Clafouti chorizo/tomate séchée

40 pièces : Financier chocolat/ganache fondante - Cannelé / framboise - Tarte fine aux fruits - Pannacotta vanille/caramel/pop corn - Mini tropézienne

18 pièces : Poulet/poivron confit/yaourt ciboulette - Chèvre frais/menthe/tomate séchée - OEuf mimosa/surimi/herbes fraîches

40 pièces : Navette saumon fumé, toast foie gras/figue, verrine potimarron/parmesan, sandwich œuf mimosa, focaccia houmous, brochette charcuterie/fromage, tartare saumon.

20 pièces  :Verrine potimarron/parmesan, focaccia houmous/navette saumon fumé, cake olive feta, charcuteries/fromages.

20 pièces : Navette saumon fumé, toast foie gras/figue, verrine potimarron/parmesan, sandwich œuf mimosa, focaccia houmous, brochette charcuterie/fromage, tartare saumon.

10 pièces  : Verrine potimarron/parmesan, focaccia houmous/navette saumon fumé, cake olive feta, charcuteries/fromages.

40 pièces : Mini burger, croq italien, croq végé, samoussa légumes curry, croustillant gambas.

20 pièces : Mini burger, croq italien, croq végé, samoussa légumes curry, croustillant gambas.

Pour 2/3 personnes : 12 huîtres (spéciales de claire), 8 crevettes bouquet / crevettes grises, 8 langoustines cuites, 200g bulots / mayonnaise / aïoli, 200g saumon gravlax maison / crème citronnée, Tarama truffé, Houmous saumon fumé, Focaccia maison.

Seulement pour le 24/12

Seulement pour le 31/12

Entrée au choix : Velouté Dubarry aux langoustines et cresson Ou Saumon en bellevue, gelée aux herbes, crevette bouquet, mayo légère Ou  Œuf coulant au caviar d’Aquitaine Ou Bouchée à la reine : ris de veau/volaille, bouillon truffé Ou Foie gras en chaud-froid : terrine mi-cuit et tatin pommes foie gras chaud Plat au choix : Poule au pot des fêtes, farce truffée, sauce poulette, légumes d’hiver Ou Filet de bœuf, jus, échalote confite, pickles, pomme dauphine maison Ou Filet de St Pierre rôti, sauce vierge, grenade, pomme darphin Ou Sole et noix de St Jacques, sauce champagne/mandarine, risotto, légumes Dessert/Fromage : Bûche « Céleste » chocolat caramel clémentine (24/12) Ou L’étincelle du succès noisette, citron (31/12) Ou Comté et Vacherin affiné, fruits secs (24/12 ou 31/12)